包工头签合同但是人跑了，如果具备以下条件的，合同有效：

1、合同当事人具有相应的缔约能力；

2、合同是双方真实的意思表示；

3、合同没有违反法律法规的强制性规定或者公序良俗。

根据《民法典》第一百四十三条规定，具备下列条件的民事法律行为有效：

（一）行为人具有相应的民事行为能力；

（二）意思表示真实；

（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。

工地包工头签合同后违约如何处理？

具体处理的方法是：

守约方可以按照合同当中关于合同违约的相关内容，要求违约方支付违约金，承担违约责任。违约方拒不支付的，守约方可以凭借违约方违约的相关证据，写好起诉状，向违约方所在地或者合同履行地的人民法院起诉解决。

《民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

一般来说有以下几种解决方式：

一是双方协商调解解决，找到当事人以协商的方式达成和解协议，这是最佳解决办法二是非官方第三协调解决，邀请当事人双方都认可和有一定影响对方的人从中调解；

三是合同仲裁；请求合同管理部门仲裁纠纷解决，如是劳动仲裁则找到劳动局，如是商业纠纷仲裁则找到市场管理监督部门等。

四是直接向人民法院申请诉讼。

《民法典》第一百四十三条

具备下列条件的民事法律行为有效：

（一）行为人具有相应的民事行为能力；

（二）意思表示真实；

（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。