酒店可以起诉该客户支付房费。处理此类客人，多注意预防，防范于未然，防微杜渐，避免酒店出现财务损失，根本还是要靠加强自身对财务知识的理解和加强对操作人员的培训和管控，以及酒店的相关制度落实和是否接地气。

酒店住客在酒店摔伤怎么处理

处理程序：酒店客人在酒店范围内受到重度伤害时，保安部当班主管立即协同大堂副理到场查看客人伤势情况并安抚客人，并第一时间通知人力资源部（值班经理当班期间需通知值班经理），并将现场情况拍照取证。人力资源部接报后，立即向保险公司报案，并且送客人到医院处理。自然人享有基于人身自由、人格尊严产生的其他人格权益。

《中华人民共和国民法典》第七百五十二条承租人应当按照约定支付租金。承租人经催告后在合理期限内仍不支付租金的，出租人可以请求支付全部租金；也可以解除合同，收回租赁物。