网购牛奶变质是否需要一赔十，要根据具体情况来说。如果是自己存放不当导致的变质，这种没有赔偿，属于人为原因导致。如果牛奶本来就变质，是能一赔十的。因为根据法律规定，如果厂家生产不符合食品安全标准的食品，消费者可以要求赔偿本来的损失，还可以要求生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，而增加赔偿的金额不足一千元的，以一千元来算。而且喝了变质的牛奶导致的身体问题，也是需要牛奶生产厂家支付的。

网购到变质食品怎么办

保留证据，与卖家协商，协商不成可以投诉。

保留有效证据，如果发现所购买的是变质食品，第一步就是收集证据，用相机拍下商品各个角度的照片，还有与商家通过阿里旺旺沟通的聊天记录，以备投诉时使用。

应合理的维护自己的权益，在保留有效证据的同时，与商家进行协商，如果协商不妥，可以对其进行投诉。

《中华人民共和国食品安全法》第五十四条食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。