在订立海上保险合同的过程中，要约的构成必须符合下列要求：提议人希望对方接受，而不仅仅是询问性质的保险请求；所谓的要约必须是完整的，即双方打算签署的合同已明确指明；所称要约必须是向另一方提出的，而不仅仅是向我方代理人或第三方；所谓的要约在另一方接受时必须保持有效，因为发行人可以在要约被接受之前撤回要约，一旦撤回或撤销，该要约将不再是要约。除非再次发出，否则承诺无效

承诺必须是对另一方要约的完全接受。如果要约的内容发生变化或提出新的条件，则为反要约，表明双方仍在谈判过程中，即使已签发海上保险单，海上保险合同尚未达成。相反，如果已作出承诺，则意味着谈判已结束，合同已成立。即使保险人以后签发的保险单改变了承诺的内容，也不能改变双方达成的海上保险合同。保险人单方面变更的内容对被保险人不具有约束力。如果要约是被保险人提出的，保险人接受要约的方式有：正式接受，如发送承诺书或电信；签发保险单；接受被保险人支付的保险费等

保险合同可以书面形式或者口头形式订立。事实上，有时很难证明口头合同的存在。以口头方式订立保险合同的，由主张订立合同的一方承担举证责任。无法提供证据或者证据不足的，视为海上保险合同尚未成立

中华人民共和国海商法第221条

被保险人提出保险请求后，合同成立，保险人同意承保该保险，并就海上保险合同的条款达成协议。保险人应及时向被保险人签发保险单或其他保险文件，并在保险单或其他文件中明确双方约定的合同内容