一、赡养义务到底应该由谁来承担

赡养老人的责任由老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人承担。这里的子女包括有抚养关系的继子女以及收养的子女，其他负有赡养义务的人一般是指受老人抚养的其他亲属。同时赡养人的配偶承担协助赡养的义务。

《老年人权益保障法》第十四条

赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。

赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。

赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。

二、不给赡养费有什么后果

1．如果被赡养人向人民法院起诉要求赡养费的，可能会被人民法院执行财产；

2．如果被赡养人拒不支付赡养费，同时还有其他恶劣情节，构成犯罪的，会面临刑事处罚。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零六条人民法院对下列案件，根据当事人的申请，可以裁定先予执行：

（一）追索赡养费、扶养费、抚育费、抚恤金、医疗费用的；

（二）追索劳动报酬的；

（三）因情况紧急需要先予执行的。

三、违反赡养义务该如何处理

违反赡养义务的处理如下：

子女拒不履行赡养义务的，父母可以向法院起诉要求成年子女履行赡养义务，给付自己赡养费。

对于年老、患病或者其他没有独立生活能力的人，子女负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，可以对子女以遗弃罪追究其刑事责任，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。

《民法典》第二十六条父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。

《中华人民共和国民事诉讼法》（2021修正）：第一编 总则 第九章　保全和先予执行 第一百零六条　财产保全采取查封、扣押、冻结或者法律规定的其他方法。人民法院保全财产后，应当立即通知被保全财产的人。\n财产已被查封、冻结的，不得重复查封、冻结。