劳动合同应该至少签两份，由用人单位和劳动者各执一份。根据法律规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。

一、劳动合同不签违法吗

劳动合同没有给员工一份算违法。劳动合同法规定劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本应当由用人单位和劳动者各执一份。劳动者可以通过以下方式维权：

1.劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议，由用人单位将其中一份劳动合同交由劳动者保管。

2.当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；

3.不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

二、没有劳动合同的员工也能申请劳动仲裁吗

员工因为没有劳动合同发生争议的，属于劳动争议，可以申请劳动仲裁。劳动合同经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效，由用人单位和劳动者各执一份。用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

三、劳动合同一式两份没有给员工怎么办

签订的劳动合同，一式两份，但是公司就是扣留着不给应该属于员工的那份合同，员工可以向公司所在地的劳动行政部门进行反映。劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。自用工之日起一个月内订立书面劳动合同即可。否则用人单位须向劳动者支付双倍工资。自用工之日起超过一年未与劳动者签订书面劳动合同的，视为双方已经形成无固定期限劳动合同。