用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：1、工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；2、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；3、劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；4、考勤记录；5、其他劳动者的证言等。

劳动仲裁的流程怎样

实际中，发生劳动争议申请劳动仲裁时，要按照以下流程：

1、提交申请书

当事人申请劳动仲裁，应当提交书面仲裁申请书，并按照被申请人数提交副本。

2、申请被受理

仲裁委员会在收到仲裁申请之日起五日内作出受理或者不予受理的决定，决定受理的，在作出决定之日起五日内会将申诉书副本送达被申请人。

3、开庭审理

仲裁庭在开庭的五日前，会将开庭日期、地点书面通知双方当事人。

注意，对无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，申请人会被撤诉自理，被申请人会被做缺席裁决。

4、仲裁调解

仲裁庭处理劳动争议会先行调解，在查明事实的基础上促使当事人双方自愿达成协议。调解能达成协议的，仲裁庭根据协议内容制作调解书，反之，仲裁庭会及时裁决。

5、仲裁裁决

仲裁庭裁决劳动争议案件，会在劳动仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。