承包合同纠纷中承包人应承担的责任有：

1．施工准备责任；

2．物资准备责任；

3．及时告知责任；

4．工程质量责任；

5．工程保管责任；

6．工程交付责任；

7．竣工验收责任；

8．工程保修责任；

9．防止损失扩大责任；

10．共同责任。

土地承包人的权利

在农村土地承包经营法律关系中，承包人享有以下权利：

（一）占有承包的土地以及森林、山岭、草原、荒地、滩涂、水面的，承包人有权从集体组织取得一定数量、质量、位置的土地以及森林、山岭、草原、荒地、滩涂、水面，这是承包人进行生产经营活动的前提。

（二）使用承包的土地或其他生产资料，独立进行生产经营活动。

（三）收取承包土地或其他生产资料的收益，并取得依约定数额向发包人支付收益后所余收益的所有权。公民个人的承包收益，可以继承。

（四）转让承包经营权，这是承包人对其承包权的处分，一般是承包人无劳动力或转营他业而将承包的土地转包。转让承包经营权的收益应归承包人所有。

（五）承包人承包土地以后，仍有权按集体组织规定的制度使用集体组织所有的农林设施，如灌溉设施、农机具等。

（六）承包地被征收的，土地承包经营权人有权依法获得相应补偿。

根据《建筑法》第二十七条，大型建筑工程或者结构复杂的建筑工程，可以由两个以上的承包单位联合共同承包。共同承包的各方对承包合同的履行承担连带责任。