签了三方协议但是不想干了的处理方式有：先到协议单位报道；然后签订劳动合同；然后通过法定方式办理离职。因为三方协议签订后需要到单位报道的，否则需要承担违约责任。如果行为人直接不去协议单位会构成违约，要求承担违约责任。

三方协议怎么写

三方协议一般由学校提供，不需要自己写，只需要填写。三方协议应当按照以下方式填写：

1、乙方（毕业生）各项内容必须填写完整，毕业院校和专业名称与学校教务处保持一致，不得简写、不得漏项；

2、甲方（用人单位）信息填好后加盖两次单位公章，填写的用人单位名称应与单位有效印鉴名称一致；

3、最后拿到学院学工办和学校签章批示意见。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条

用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。

第三十七条

劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

《民法典》第五百七十七条

当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。