依据我国现行的法律法规，若是酒店方面对其员工实施罚款行为，此举实际上违反了相应的法律规定。

根据相关法律的明确规定，仅在员工给用人单位带来实质性的经济损失时，用人单位方可依照法律程序要求获悉赔偿。

若由于劳动者个人原因导致用人单位遭受经济损失，用人单位有权依据劳动合同所记载的条款，向劳动者提出补偿经济损失的请求。

然而，对于经济损失的赔偿金额，用人单位只能从劳动者本人的工资收入中扣除。

但是，每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20％。

《工资支付暂行规定》第十六条

因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20％。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。