餐饮发票的开法如下：必须做到按照号码顺序填开，填写项目齐全，内容真实，字迹清楚，全部联次一次打印，内容完全一致，并在发票联和抵扣联加盖发票专用章。所以发票的记账联无需盖章。根据相关法律的规定，销售方开具增值税发票时，发票内容应按照实际销售情况如实开具，不得根据购买方要求填开与实际交易不符的内容，餐饮企业开具发票内容时据实开具“餐饮费”等内容，无需附上菜品、酒水等清单。

今天餐饮发票多久查？

2016年5月1日营改增之后，餐饮业定额发票不再属于合规发票。原定额发票属于服务业营业税征税范围的凭证，现在都要征收增值税了。建议不要同意报销！如果用来做帐查不到具体日期，如果涉及刑事案件，公安能查到是哪个酒店、哪天的、几点钟开出的发票，开给什么样的人了，都可以查到的。

《中华人民共和国发票管理办法》第四条国务院税务主管部门统一负责全国的发票管理工作。省、自治区、直辖市税务机关依据职责做好本行政区域内的发票管理工作。

财政、审计、市场监督管理、公安等有关部门在各自的职责范围内，配合税务机关做好发票管理工作。