劳动者签订劳动合同要注意：

一、了解用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；

二、了解工作时间和休息休假；

三、了解劳动保护、劳动条件和职业危害防护；

四、了解工作内容和工作地点；

五、了解法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。

不与劳动者签订劳动合同的赔偿规定

1、对未签劳动合同员工支付双倍工资的赔偿。根据《劳动合同法》第八十二条规定：用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年位于劳动者订立劳动的同的，应当向劳动者每月支付二倍工资。

2、对未签劳动合同员工支付经济补偿金。在一个月的宽限期内，如果由于劳动者不签订书面劳动合同，用人单位终止劳动合同的，可以不支付经济补偿，超过一个月的，由于劳动者不签订书面劳动合同，而用人单位终止劳动合同的，用人单位须依法支付经济补偿。

《劳动合同法》第三条，订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。

依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。