解除合同要签协议书。根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位应当出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方的约定办理工作交接。用人单位应当按照有关规定向劳动者支付经济补偿的，应当在完成工作交接时支付。用人单位应当将解除或者终止的劳动合同文本保存至少两年备查。

一、在我国劳动合同到期可以解除么？

劳动合同到期可以解除。劳动合同到期后，劳动关系终止，劳动者或用人单位不续签的，可以办理终止劳动合同手续，交接工作，按照规定向劳动者支付经济补偿。《劳动合同法》第五十条规定：用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。

二、解除劳动合同后双方还有什么义务

劳动合同解除后双方有以下这些义务：1、用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。2、劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。3、用人单位依照《劳动合同法》有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。4、用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。