承揽合同中的风险负担一般分为两种：工作成果的风险负担和原材料的风险负担。

（一）工作成果的风险负担：在工作成果交付前发生风险的，由承揽人负担风险；交付后发生风险的，由定作人负担风险。

（二）原材料的风险负担：a、原材料由承揽人提供的，由承揽人负担风险。b、原材料由定作人提供的，按照交付转移风险的一般规则，也由承揽人负担。

《民法典》

第七百八十四条【承揽人保管义务】承揽人应当妥善保管定作人提供的材料以及完成的工作成果，因保管不善造成毁损、灭失的，应当承担赔偿责任。

一、民法典承揽合同是如何规定的

《民法典》

第十七章承揽合同

第七百七十条【承揽合同定义和承揽主要类型】承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。

承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。

第七百七十一条【承揽合同主要内容】承揽合同的内容一般包括承揽的标的、数量、质量、报酬，承揽方式，材料的提供，履行期限，验收标准和方法等条款。

第七百七十二条【承揽工作主要完成人】承揽人应当以自己的设备、技术和劳力，完成主要工作，但是当事人另有约定的除外。

承揽人将其承揽的主要工作交由第三人完成的，应当就该第三人完成的工作成果向定作人负责；未经定作人同意的，定作人也可以解除合同。

第七百七十三条【承揽辅助工作转交】承揽人可以将其承揽的辅助工作交由第三人完成。承揽人将其承揽的辅助工作交由第三人完成的，应当就该第三人完成的工作成果向定作人负责。

第七百七十四条【承揽人提供材料时的义务】承揽人提供材料的，应当按照约定选用材料，并接受定作人检验。

第七百七十五条【定作人提供材料时双方当事人的义务】定作人提供材料的，应当按照约定提供材料。承揽人对定作人提供的材料应当及时检验，发现不符合约定时，应当及时通知定作人更换、补齐或者采取其他补救措施。

承揽人不得擅自更换定作人提供的材料，不得更换不需要修理的零部件。

二、如何防范承揽合同中的欺诈

（一）严格审查对方的主体资格和实际履约能力。首先要判断有无该企业、单位，因为在实践中有私刻公章签订合同的现象发生，也有个别几个人自行组织起来，既不办理工商登记，也不领取营业执照，以某“中心”、某“公司”的名义，从事经营活动。此外，还要审查授权签约的个人有否签约权限。其次要判断对方是否隐瞒自己的经营范围订立了超越经营的承揽合同。针对上述两项，要仔细审查对方出示的营业执照副本、授权委托书、法定代表人身份证明书等资料的真伪，审查授权委托书授权范围、授权期限，必要时，可以去当地工商部门进行查档。第三要了解对方的资信状况，这包括综合经济状况和综合商业形象两大要求。前者包括注册资本、业务范围、生产经营能力等；后者包括商誉、商业道德等。

（二）要求对方设定担保。签订合同时，对那些没有足够的履约能力或者履约能力不易查清的企业、单位，可要求对方设置担保，以督促其履行合同，设置担保时应符合《民法典》的相关规定，对方违约没有如约履行合同，要注意在有效期限内向保证人主张权利。关于担保注意事项，本网站将另文详述。

（三）认真审查合同条款，签订合同时要仔细阅读、琢磨合同条款，一定要将合同条款尽量明确，不能有不明确、含糊其辞的条款，或引起歧义的条款。有时技术协议书和图纸也是合同的重要组成部分，双方均应当签字盖章，审查合同条款时也应当充分注意此点。审查合同看似简单，实则专业性很强，最好请律师代为审查。

（四）明确约定管辖法院。在争议解决条款里约定，双方发生争议由己方法院管辖，这也是防止欺诈的一种方法。