只有在有过错的时候，才会承担刑事责任。聚会双方都是完全民事行为能力人的有权利处分自己的权利义务，死者生前作为一个完全民事行为能力人，对自己的身体状况和酒量大小应有清醒的认识，也应充分预见到饮酒过量可能带来的严重危害后果，可在饮酒过程中不能自我控制，疏忽大意，导致饮酒过量死亡。

为此，死者应当对过量饮酒给自己造成的严重后果承担主要民事责任，当然聚会中极力劝酒者这对死者的死亡结果也存在一定的过错的，理应承担相应责任。对于那些喝饮料或不存在劝酒行为的聚会成员(即对死者的死亡不存在过错行为)无须承担民事责任。

行为人因自身过错原因造成饮酒死亡，无论发生在饮酒现场，还是在家中死亡，只要同行人尽到了提醒、劝阻、通知家人、照顾、护送义务，同行人是无过错的，不需要进行赔偿。

一般是承担民事赔偿责任，劝酒者承担法律责任一般是对事故发生具有过错责任的情形，有以下情形的，需要依法承担损害赔偿责任：

1、强迫性劝酒，明智对方身体原因不能饮酒强迫其喝酒的；

2、一起喝酒未将醉酒者安全送到家中或者其他地点导致发生事故的。

《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条

行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。

教唆、帮助他人实施侵权行为的，应当与行为人承担连带责任。教唆、帮助无民事行为能力人、限制民事行为能力人实施侵权行为的，应当承担侵权责任；该无民事行为能力人、限制民事行为能力人的监护人未尽到监护职责的，应当承担相应的责任。

侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。