合法。若人事经理与自己签订劳动合同，其合法性正是因为人事经理身份等于代表用人单位的职务身份与劳动者签订了一份劳动合同。其行使的权利在其职权范围之内，所以其与劳动者签订劳动合同的行为形式上是合法的。作为有特殊身份的职工签订劳动合同，应当事先由用人单位作出明确授权，以保证是用人单位的真实意思表示，进而避免合法签订劳动合同后因意思表示不真实而无效。

一、劳动合同补充协议是否有效

劳动合同的补充协议如果符合下列条件的，是有效的：

1、协议的当事人均具有相应的行为能力；

2、订立协议的意思表示真实；

3、以及补充协议中的内容合法、不违背公序良俗等。

劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。

劳动合同应当具备以下：

1、用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；

2、劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；

3、劳动合同期限；

4、工作内容和工作地点；

5、工作时间和休息休假；

6、劳动报酬；

7、社会保险；

8、劳动保护、劳动条件和职业危害防护；

9、法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。

二、奶茶店需要签订劳动合同吗

需要的。用人单位有义务与劳动者签订劳动合同。签订劳动合同有利于维护劳动者的合法权益。用人单位不签劳动合同是违法行为。根据法律规定，用人单位必须自用工之日起1个月内与劳动者签订劳动合同，否则劳动者可以去劳动仲裁委员会申请仲裁要求赔偿双倍工资。