由于学生不具有劳动主体资格，不能签订劳动合同，所以也就自然不存在试用期的问题。但学生打工时可以和单位签订书面的劳务协议，约定明确报酬。

一、在饭店做暑假工需要签合同吗

暑假工也是需要签合同的，为了保护自己的利益，学生在暑期打工时，要签订合同，维护自己的合法权益。如果不签合同，很难证明双方存在劳动雇佣关系。如果企业不支付劳动报酬，就很难追究企业的责任。如果雇主拒绝或推卸，并想继续工作，可以保留证明从事这项兼职工作的文字、声音、图片和视频记录。

二、工作试用期不签合同正常吗

工作试用期不签合同的，不正常。法律明确规定，试用期包含在劳动合同期限内，劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。劳动者和用人单位建立劳动关系的，必须签订书面的劳动合同，在合同中可以约定试用期，用人单位只约定试用期，不签订劳动合同的，属于违法行为，可以去劳动行政部门进行投诉。

三、暑期工签不签合同

暑假工需要签合同。应当区别劳动合同和合同之间的关系，劳动合同只是合同当中的一种，要签署劳动合同，合同双方应当满足一方为用人单位，一方为劳动者。劳动合同，是用人单位同劳动者之间确定劳动关系，明确相互权利义务的协议。暑假工根据劳动合同法在校学生实习期间，或者暑假勤工俭学，不算一般的劳动关系，所以，不需要签订书面的劳动合同。但是，在校学生在从事暑假工的时候，为了保障自身的利益，应当签订合同，以维护自己的合法权益。如果不签合同，很难证明双方之间一键产生了劳务用工关系。如果企业不支付劳务报酬，是很难追求企业的责任。