劳动者如果遇上用人单位拒签劳动合同，应在工作中注意收集相关证据，比如工作牌、考勤记录、工资卡、工作服、同事的证明等，以便向法院申请支付令和向仲裁部门申诉。

申请劳动仲裁，你必须证明你与公司存在劳动关系，因双方没有签订劳动合同，你可以通过以下方式加以证明：

一是尽量提供能证明为用人单位提供过劳动的相关材料。如加盖用人单位公章的业务授权委托书、代签的业务合同、上班记录表、进出用人单位的门卡、饭卡、工资条、工作服、暂住证、评定员工等级证明、表彰或处罚决定等等。对未签订劳动合同的劳动者来说，要增强证据意识和职业风险意识，平时尽可能收集、保存相关物品。

二是请同事提供证人证言，而且要出庭作证，证明你与用人单位存在事实的劳动关系。

三是让自己任职期间接触过的客户予以证明，证明自己曾经以用人单位的名义向其提供过服务。