营养费没有统一的标准，赔偿数额以两者为依据，一是受害人的伤残情况，二是参考医疗机构的意见。

所谓伤残情况应当既包括一般伤害，也包括残疾的情况。一般来说，应视受害人的受伤害的状况和残疾的具体情况，从其治疗和康复的实际需要来确定参照医疗机构的意见。在一些人身损害的场合，对于是否需要营养品进行辅助治疗，不是普通人所能决定的，必须借助于专业人员的意见确定。

雇工人身损害赔偿标准是多少？

雇佣关系人身伤害赔偿如果属于医疗费用的，要根据医院出具的医疗费、住院费等代收证明，再结合病历、诊断证明等相关证据进行确定。如果是误工费，应该要根据受害人的时间和收入确定。如果是个人的护理费，应该要根据护理人员的收入状况、护理人员的人数和护理的周期进行确定。

受害人医疗期间产生的费用，包括：医药费、误工费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费。受害人有固定收入的，误工费按实际减少的收入计算。受害人无固定收入的，按其最近3年的平均收入计算；收入不详的，可参考当地同行业上一年度职工的平均工资计算。误工时间根据医疗机构出具的证明确定。因伤致残的，可计算至定残日前一天。

因残疾产生的费用，包括：残疾辅助器具费，以及因康复、护理继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费。护理人员原则上为一人，其有收入的参照误工费的规定，无收入或雇工的，参照当地同等级别护理的劳务报酬计算。护理期限计算至受害人恢复生活自理能力时止，但最长不超过20年。

因受害人死亡产生的费用，包括：丧葬费，以及办理丧事支出的交通费、住宿费和误工的损失等其他合理费用。丧葬费为当地上一年度职工月平均工资标准，以6个月总额计算。

因伤致残或死亡的，还应赔偿残疾赔偿金或死亡赔偿金。赔偿金标准为当地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入，自定残或死亡之日起按20年计算。60岁以上的，年龄每增加一岁减少一年，75岁以上的，按5年计算。受害人因伤致残但实际收入没有减少，或者伤残等级较轻但造成职业妨害严重影响其劳动就业的，可以对残疾赔偿金作相应调整。

雇工和劳动者是不同的，劳动者遭受人身损害属于工伤，但是雇工遭受人身损害的话，就只能按照一般的人身损害赔偿案件来处理，在处理的时候，首先要确定雇工的受伤程度以及实际造成的损失大小，之后再按照计算标准予以计算。

《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金：造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。