工厂没签劳动合同没买五险一金的，可以先与工厂协商，协商不成的，可以通过劳动部门申请解决，争取自己的权益。如果还无法解决的，可以到劳动仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，到法院提起诉讼。

根据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

五险一金能断吗

首先我们需要明确社会保险的内容，主要项目包括养老保险，医疗保险，失业保险，工伤保险，生育保险这五项，社保断缴后，对这五方面都会有一定的影响。

如果在本地继续找工作，那么只需要让新单位把五险一金续上就可以。为了避免断缴，建议大家最好在交完当月之后离职，这样可以有一个月的周期去寻找新的工作，不会影响到五险一金的缴纳。

《劳动合同法》第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。