补充协议的签订没有次数限制。签订补充协议应当写明需要补充的内容，同时需要明确主合同的正文内容或者采用将主合同作为附件的形式，最后交由合同当事人签字确认、署明日期。

一、补充合同金额超过主合同怎么办

补充合同金额超过主合同的，首先应当根据合同当事人的真实意思确认合同金额。一般来说补充协议是对主合同的补充或者变更，如果原合同没有明确约定不得变更，当事人在补充协议中约定了与主合同相冲突的条款，应当以补充条款为准，所以补充合同金额超过主合同的，一般以补充合同为准。

二、书写补充合同应该注意什么

根据我国法律的相关规定，合同补充协议是对原合同未尽事宜，或者合同履行过程新发生的情况而另外进行的约定。补充合同的书写应当包含以下几方面：

1、补充协议应当包含合同中没有约定、约定不明确或者容易发生纠纷的部分进行补充，并提前约定好具体违约责任。

2、补充协议的具体内容还是要根据主合同的性质以及合同相对方协商的结果为准。

3、补充协议的当事人应当与原合同的当事人严格一致；补充协议的形式应当与原合同一样完备；也应当严格防止与原合同发生内容矛盾。

4、补充协议与原合同具有同等效力，补充协议自双方当事人签字或盖章时生效。

三、补充合同的法律效力高于原合同吗

如果合同没有特别约定，经双方协商一致签订的补充协议就与主合同具有同等的法律效力，其实实际操作上，“补充协议”的效力往往高于主合同。

当补充合同的约定与主合同的约定发生矛盾时，应该以时间在后的约定条款为准执行。所以，补充合同的效力优于主合同的效力。