若遇到业主抵赖交房的情况，买受人有权根据购房合同所规定的违约责任，要求业主承担相应的违约金。

然而，如果业主坚持拒不支付，那么作为买受人便可依照如下的步骤来追究违约金的赔偿责任：

首先，必须采取书面催告方式。也就是说，买受方应该以书面形式通知业主，要求其严格按照合同约定的时间交付房屋，并且同时支付违约金。

其次，可以考虑通过协商来解决问题。在这个过程中，买受人和业主可以共同探讨出一个合理的解决方案，如果双方都能接受的话，就可以签署一份补充协议或者对原有的合同条款进行修改。

第三，如果协商无果，买受人还可以选择向房地产管理部门或者消费者协会提出调解请求，或者按照合同约定将争议提交给仲裁机构进行仲裁处理。

最后，如果以上所有的方法都未能解决问题，买受人则有权利向人民法院提起诉讼，要求业主履行交房义务并支付违约金。在法院作出判决后，如果业主仍然拒绝履行，买受人可以申请法院强制执行。

《中华人民共和国民法典》第五百七十七条

当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。