1、加工承揽的品名或项目。

加工承揽合同内容广泛，既有加工定作物的，也有完成一定劳动项目的。例如，修理车床就应在合同中写明修理的具体内容;如定作非标准通风机，就应写明委托制造通风机。

2、数量、质量、包装、加工方法。

在这些条款中，质量技术条款应当引起特别重视。加工承揽合同的标的物是具有特定性质的物，因而对承揽方履行合同提出了严格的要求。对加工承揽合同的定作物品或完成工作项目的质量技术要求应在合同中规定的清楚、准确。标的物或项目执行一标准的，合同中应写明执行的标准名称、代号、编号。属于非标准的定作物，必须有明确的技术要求或图纸资料。没有统一标准而有样品的，双方当事人应共同封存样品，妥善保管。承揽方必须按照定作方要求的质量技术性能加工生产和完成工作胡项目。承揽方在依照合同要求进行工作期间，发现定作方提供的图纸或技术资料有不合理处，庆当及时通知定作方，定作方应当及时回复，提出修改意见。为确保质量，定作方有权在工作期间随时检查或委托双方认可的第三方检查产品质量。

一、承揽合同如何约定加工原材料

原材料的提供以及规格、数量、质量、承揽方如使用自己的原材料进行加工生产或完成工作，承揽方必须按照合同要求选用原材料，对产品和工作成果的质量负责，并接受定作方的检查，若隐瞒原材料的质量缺陷或者使用不符合合同要求的原材料，因而影响了定作物的质量的，定作方有权要求重作、修理、减少价款或退货。承揽方使用定作方的原材料完成工作的，应当明确原材料的消耗定额。定作方提供原材料的，庆按合同规定的时间、数量、品种规格、质量保证供应，承揽方每次应及时检验，发现材料不符合要求，应及时通知定作方调换或补齐。