劳动合同期限和服务期限不同的处理方法如下：

一、在服务期短于劳动合同期限的情形下，服务期满后劳动合同的履行不受服务期的影响，劳动者不需要承担违约责任。

二、服务期长于劳动合同期限的情形下，劳动合同期限届满，用人单位不再续签劳动合同的，劳动合同和培训协议同时终止，劳动者不必承担违约金；劳动合同期限届满，用人单位要求劳动者继续履行至服务期满的，双方应当续订劳动合同或者将原合同期限变更为与服务期限一致。服务期内，劳动者要求解除劳动合同的，应当承担违约责任。

一、约定违约责任的劳动合同有效还是无效呀

如果约定了公司违约承担违约责任的劳动合同有效，如果是约定劳动者违约应当承担责任的，只有以下两种情况下是有效的，其他情况下不得约定由劳动者承担违约责任：

1.劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

2.对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。

二、我国劳动合同的管理流程

管理流程如下：1、订立。公司自招用员工之日起与其订立书面劳动合同，并根据规定送政府劳动行政部门鉴证。劳动合同双方各执一份。2、解除。公司与员工解除劳动合同的，应下达有关规定，明确实施解除劳动合同的时间，并送达本人。3、续订。劳动合同届满，公司同意与员工续订劳动合同的，应在劳动合同届满前三十天内将续订通知书送达员工，经协商同意办理续订手续。4、顺延。劳动合同届满时，符合顺延合同期限条件的，除非本人要求不延长，公司可以延长劳动合同期。公司对顺延劳动合同期限情况进行书面记载。5、终止。劳动合同届满，公司、员工终止劳动合同的，应在劳动合同期满前，将终止通知书送达其本人，载明实施终止的时间。