定金和保证金的区别有：

1、保证金留存或提存的时间和数额是没有限制，定金总额不得超过主合同总价款的20%；

2、保证金在合同履行前、合同履行过程中都可以交付。定金必须是在合同约定时或者合同签订前给付；

3、定金有双倍返还功能，保证金没有双倍返还功能。

一、定金的概念是什么

定金指的是双方约定一方向对方支付一定数额作为债权担保的金钱。债务人履行债务后，定金应当作为价款或者收回。支付定金的一方不履行约定债务的，无权要求返还定金，收受定金的一方不履行约定债务的，应当双倍返还定金。定金交付后，交付定金的一方可以按照合同约定以丧失定金为代价解除主合同，收受定金的一方可以双倍返还定金为代价解除主合同。法律规定，定金是指当事人双方为了保证债务的履行，约定由当事人方先行支付给对方一定数额的货币作为担保，定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。