定作人是可以在承揽人完成工作任务前随时解除承揽合同的。但如果因定作人解除合同而给承揽人造成损失的，需要向其赔偿。具体的赔偿金额根据实际造成的损失来赔，当事人之间有约定的依照约定。

一、承揽合同关系与雇佣关系的区别

承揽合同关系是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的权利义务关系。

雇佣合同关系是指受雇佣人在一定或不特定的期间内，接受雇佣人的指挥与安排，为其提供特定或不特定的劳务，雇佣人接受受雇人提供的劳务并按约定给付报酬的权利义务关系。

两者区别在于承揽人在完成工作中具有独立性，订作人与承揽人之间不存在支配与服从的关系;而雇佣关系中双方之间具有支配与服从的关系，雇佣人必须为受雇人提供合理的劳动条件和安全保障，同时对其工作进行监督管理，受雇人则需听从雇佣人的安排，按其意志提供劳务。

三、承包人自己受伤谁负责

与雇佣关系不同，承揽关系的双方当事人之间不存在控制、支配与从属关系，承揽人没有固定的工作时间，定作人只按工作量给付承担人劳动报酬。承揽人在进行承揽工作的过程中对他人或自己造成损伤后的责任划分，取决于定作人是否存在过错。如果定作人没有过错，则不承担赔偿责任；但若定作人对承揽人的行为有过错误指示等，那么对于承揽人的行为后果，定作人也需根据其过错程度承担相应的赔偿责任。