一、老板不签订劳动合同，干活多工资少，想辞职不发工资要怎么办

劳动者和用人单位没有签订劳动合同，用人单位存在《劳动合同法》第38条规定时，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位，要求用人单位立即办理离职手续，并要求用人单位支付经济补偿金，劳动者可以向用人单位主张未签劳动合同第二个月起的双倍工资，最多11个月。

用人单位无过错，劳动者提出解除劳动合同需要按照《劳动合同法》第37条执行，劳动者自离的，如果因此给用人单位造成损失，劳动者应当承担赔偿责任。

辞职了老板不给工资的可以向劳动监察部门投诉或者直接申请劳动仲裁。

《劳动合同法》第三十八条

用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；（二）未及时足额支付劳动报酬的；（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。

二、没有签订劳动合同，辞职索要工资公司不给应该怎么办

没有签劳动合同的工资，可以向劳动争议仲裁委员会申请索要工资，但是需要提供与用人单位有事实劳动关系的证明。

《关于确立劳动关系有关事项的通知》第二条

用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；

（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；

（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；

（四）考勤记录；

（五）其他劳动者的证言等。

其中，（一）、（三）、（四）项的有关凭证由用人单位负举证责任。

三、工厂没给我们签劳动合同辞工后不给工资要怎么办

没签订劳动合同的，可以要求双倍工资和辞职时的经济补偿金，不发工资可以投诉到劳动局监察大队，由其责令单位支付拖欠工资，并在解除劳动合同当日结清工资。

《劳动合同法》第五十条

用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。

《中华人民共和国劳动合同法》（2012修正）：第七章　法律责任　　第八十六条　【订立无效劳动合同的法律责任】劳动合同依照本法第二十六条规定被确认无效，给对方造成损害的，有过错的一方应当承担赔偿责任。