一、工地干活没签合同离职老板不结工资

雇员在施工现场进行工作，若雇主未能签署相应的合同并未按时付款，该雇员有权向所在地区的劳动行政主管部门进行投诉。

劳动行政部门有权要求雇主尽快纠正其不当行为，如雇主在规定期限内仍然未能履行义务，劳动行政部门将依法责令雇主向雇员支付额外的赔偿金。

此外，雇员还可选择通过与雇主协商、提交仲裁申请或申请支付令等途径解决此问题。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条

用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：

（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；

（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

（三）安排加班不支付加班费的；

（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。

《中华人民共和国劳动法》第七十七条

用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。

二、法律规定离职后多久结清工资

员工在离职之后，用人单位有责任在与该员工解除或终止劳动合同时，即刻全额支付工资；同时，结算应以货币形式一次性付清。

然而，若双方在法律规定的范围内，对于支付期限及方式达成了其他的协议或约定，亦可依据此协议或约定予以结算。

若因劳动者自身原因而给用人单位带来业务上的经济损失，用人单位有权按照劳动合同中的相关条款，向劳动者提出赔偿要求，并由其承担相应的经济赔偿责任。