赡养老人专项扣除不可以是公婆。

新个税法中对于赡养老人的规定是“法定赡养人”，也就是对您负有赡养义务的人。我国法律规定的赡养义务，是基于生父母子女关系和收养关系或继子女形成抚养关系的。除了亲生父母之外，还有可能是承担了赡养义务的养父母、继父母；但是岳父母、公公婆婆不包含在被赡养人范围之内，其他的亲戚也不在此列，是无法扣除个税的。其中，如若纳税人是独生子女，每月扣除2000元；非独生子女，每月分摊2000元的定额扣除，且每人分摊的额度不超过每月1000元。

个人所得税中赡养老人包括公婆吗

不包括。根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第7章第23条规定，被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。赡养岳父岳母或公婆的费用不可以享受个人所得税附加扣除。被赡养人中的年满60岁的父母，仅指纳税人的生父母、继父母、养父母或其他法定赡养人。赡养老人专项附加扣除的扣除主体包括负有赡养义务的所有子女。即婚生子女、非婚生子女、养子女、继子女；祖父母、外祖父母的子女均已经去世，负有赡养义务的是孙子女、外孙子女。

《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第二十三条

本办法所称被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。