职工拒绝签劳动合同的，用人单位应当书面通知职工终止劳动关系，并支付其实际工作时间的劳动报酬。如果职工不签劳动合同，而且用人单位也没有在一个月内书面通知职工终止劳动关系的，职工可以要求用人单位支付双倍工资。

《劳动合同法实施条例》第五条

自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。