签订合同双方不需要都在场，具体依据合同双方的约定确定。一般的合同并不需要特定的形式，采用缔约双方认可的方式，均可缔结合法有效的合同。一方先签订的，后一方签字或盖章确认时合同成立。

签订合同的方式有：

1．口头形式，当事人口头协商达成协议；

2．书面形式，采用合同、信件和数据电文等有形的形式；

3．公证形式，国家公证机关依照法律规定对合同内容进行审查和公证。

双方未在同一地的，可以采取邮寄的方式，或者采取电子合同的方式，通过计算机网络系统订立，以数据电文的方式生成、储存或传递。

双方已经签合同能毁约吗

合同是可以反悔的，不履行合同的一方应承担相应的责任。但存在法定变更或合同无效的情形时，是可以反悔的。合同一旦签订，即产生法律效力。如果该合同有与法律相悖的条款，该条款即自始无效。如果要毁约，则要承担违约责任，缴纳定金的，定金不会退还。

《民法典》第四百六十九条

当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。

第四百九十条

当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。