一、顾客就餐被烫伤损失谁赔付

顾客在就餐过程中被烫伤，其损失赔付的首要责任应由造成烫伤的直接责任方承担。

1．若烫伤是由饭店的设施故障、服务人员的疏忽或不当操作导致，那么饭店作为公共场所的管理者，未能尽到安全保障义务，应承担相应的侵权责任。

2．饭店需根据《民法典》规定，对顾客因此遭受的损害进行赔偿。这包括但不限于医疗费用、误工费、营养费、精神损失费等合理费用。

二、就餐烫伤饭店承担什么责任

就餐烫伤事件中，饭店承担的责任主要基于其未能履行安全保障义务。这种责任包括直接责任和补充责任两种可能。

1．若烫伤直接由饭店的设施、服务或管理问题导致，饭店需承担直接侵权责任，赔偿顾客的全部损失。

2．若烫伤由第三人行为造成，但饭店在预防、制止或避免损害发生上存在疏忽，饭店则需承担补充责任，即在第三人无力赔偿或赔偿不足时，由饭店承担相应的赔偿责任。

三、顾客就餐受伤如何举证维权

顾客在就餐过程中受伤后，若欲通过法律途径维权，需妥善收集和保留相关证据。具体而言，可从以下几个方面进行举证：

1．伤害事实的证据，如医院的诊断证明、治疗记录等；

2．损害结果的证据，包括医疗费用发票、收入损失证明等；

3．因果关系的证据，即证明伤害与饭店的行为之间存在直接关联，可能涉及现场照片、视频、证人证言等；

4．饭店存在过错的证据，如饭店设施老化、服务人员操作不当的现场记录或目击者证言。

在准备好充分证据的基础上，顾客可以向法院提起诉讼，要求饭店承担相应的侵权责任。同时，也可考虑与饭店协商解决，争取合理赔偿。