房东乱收水电费的构成违约或侵权的要承担违约或侵权责任。首先，关于租赁房屋的水电费需要在合同中进行约定，如果违反约定，乱收取水电费构成违约，也可能构成侵权。

一、租房子押金纠纷怎么解决

租房押金纠纷的处理方式如下：一、因房客违反租赁合同约定而产生的违约金、损坏赔偿金和其它相关费用，房东可在押金中抵扣，不足部分租客必须在接到房东付款通知后10日内补足。二、因房东原因导致房客无法在租赁期内正常租用该物业，房东应立即全额无息退还押金给房客，且房客有权追究房东的违约责任。三、租房押金一般是房客与房东双方约定，实际押金一般不会超过两个月；房东为确保房屋及其家电不被非法转卖，及水电费的扣除，房客一般同意支付房东租房押金，在收到押金后房东应给房客会有相应的收据。四、租房合同终止时，房东应于租赁关系终止且房客腾退房屋并付清应付费用后的当天将押金全额无息退还房客。

二、租房押金纠纷如何处理

处理租赁押金纠纷的方法如下：

1、房东可以从押金中扣除租户违反租赁合同约定造成的违约金、损害赔偿金等相关费用，不足部分租户必须在收到房东付款通知后10日内补足；

2、由于房东的原因，租户在租赁期内无法正常租赁该物业，房东应立即将押金全额无息退还给租户，租户有权追究房东的违约责任；

3、租赁押金一般由租户和房东约定，实际押金一般不超过两个月。为确保房屋及其家用电器不被非法转售，扣除水电费，租户一般同意支付房东的租赁押金。房东收到押金后，应向租户提供相应的收据；

4、租赁合同终止时，房东应在租赁关系终止、租户腾出房屋并支付应付费用后的当天，将押金全额无息退还给租户。

三、房租没到期房东要收回该如何办

房租没到期房东要收回该这样办：

1、租房时，应与出租人签订房屋租赁合同，并在合同中约定租赁期限和违约责任，以避免不必要的纠纷；

2、出租人没有理由在租金到期前提前收回，出租人将按照合同或法律规定承担违约赔偿责任；

3、房东未到期收回租金的，出租人应提前通知承租人，给予合理的搬迁期限，并与承租人协商提前收回租赁房屋；

4、如果承租人遭受损失，也应给予赔偿，为了避免出租人在履行租赁合同过程中提前收回租赁房屋的纠纷，出租人和承租人可以自行或请律师帮助明确约定出租人提前收回租赁房屋的免责条款和违约责任。