房东乱收水电费，属于违规行为，租户可以向物价部门举报，价格监督部门会依法查处。所以，租客完全可以拒绝交纳多的部分，房东确实要强迫交纳的，租客要向房东索取收据做为证据，然后向物价行政主管部门投诉要求依法处理。

《电力法》第四十四条规定，禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用；但是，法律、行政法规另有规定的，按照规定执行。

地方集资办电在电费中加收费用的，由省、自治区、直辖市人民政府依照国务院有关规定制定办法。禁止供电企业在收取电费时，代收其他费用。

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一个合同期内，租金是约定好的，比如约定一年租金是10万，半年付，但是半年后，房东说要涨租金，这是不合理的，租户的权益是受法律保护的。这种情况下，房东的行为构成了违约。肯定是严词拒绝房东的要求，如果阻碍你做生意，可以申请营业额赔偿。

《中华人民共和国电力法》第四十四条

禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用；但是，法律、行政法规另有规定的，按照规定执行。

地方集资办电在电费中加收费用的，由省、自治区、直辖市人民政府依照国务院有关规定制定办法。

禁止供电企业在收取电费时，代收其他费用。

第六十六条

违反本法第三十三条、第四十三条、第四十四条规定，未按照国家核准的电价和用电计量装置的记录向用户计收电费、超越权限制定电价或者在电费中加收其他费用的，由物价行政主管部门给予警告，责令返还违法收取的费用，可以并处违法收取费用五倍以下的罚款；情节严重的，对有关主管人员和直接责任人员给予行政处分。