侦查机关能扣押犯罪嫌疑人的邮件。侦查人员认为需要扣押犯罪嫌疑人的邮件的，经公安机关或者人民检察院批准，即可通知邮电机关将有关的邮件检交扣押。

一、讯问犯罪嫌疑人应遵守哪些规定

讯问犯罪嫌疑人，是指，侦查人员按照法定程序，针对犯罪案件的事实，对有犯罪嫌疑的人进行审讯的侦查活动。为了保障这一活动的顺利进行，法律规定讯问犯罪嫌疑人必须遵守相关规定，由于程序较多，我选取其中5个重点规定介绍给大家：一，讯问前，侦查人员应当认真的审阅全部案卷材料，确定讯问的重点和应当查明的全部事实，使讯问工作有目的、有计划的进行。二，讯问应当由人民检察院、公安机关或其他行使侦查权的机关的侦查人员进行，在人民检察院或公安机关中工作的其他人员，是不能讯问的三，讯问时，侦查人员不得少于二人。四，讯问未成年人时，可以通知他的法定代理人到场;讯问聋哑的犯罪嫌疑人，应当有通知通晓聋、哑手势的人参加，并且将这种情况记名笔录;讯问不通晓当地通用语言文字的人，应当配备翻译人员，为他们翻译。五，讯问犯罪嫌疑人时，不准采用刑讯逼供、威胁、引诱和欺骗的方法。