现金支付实习生饭补需要缴税。根据《中华人民共和国个人所得税法》第二条规定，工资、薪金所得应当缴纳个人所得税。而饭补是职工因任职所获得补贴，是属于工资、薪金所得的。个人所得的形式，包括现金、实物、有价证券和其他形式的经济利益。

《中华人民共和国个人所得税法》第二条

下列各项个人所得，应当缴纳个人所得税：

（一）工资、薪金所得；

（九）偶然所得。

《国务院关于修改《中华人民共和国个人所得税法实施条例》的决定》第八条

税法第二条所说的各项个人所得的范围：（一）工资、薪金所得，是指个人因任职或者受雇而取得的工资、薪金、奖金、年终加薪、劳动分红、津贴、补贴以及与任职或者受雇有关的其他所得。第十条

个人所得的形式，包括现金、实物、有价证券和其他形式的经济利益。