在行政处罚过程中当事人享有的权利有：

1、知情权；

2、陈述和申辩权；

3、要求举行听证权；

4、申请复议或提起行政诉讼权；

5、请求赔偿权。

一、行政处罚决定书的送达是否有时间限制?

根据《行政处罚法》的相关规定，行政机关在作出行政处罚决定之前，应当告知当事人作出行政处罚决定的事实、理由及依据，并告知当事人依法享有的权利。行政机关作出责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利;当事人要求听证的，行政机关应当组织听证。因此，行政处罚告知书应当在作出行政处罚之前作出并送达当事人。

二、有哪些行政行为可以申请听证

行政机关作出责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚决定，行政相对人可以申请听证。

1、当事人要求听证的，应当在行政机关告知后三日内提出;

2、行政机关应当在听证的七日前，通知当事人举行听证的时间、地点;

3、除涉及国家秘密、商业秘密或者个人隐私外，听证公开举行;

4、听证由行政机关指定的非本案调查人员主持;当事人认为主持人与本案有直接利害关系的，有权申请回避;

5、当事人可以亲自参加听证，也可以委托一至二人代理;

6、举行听证时，调查人员提出当事人违法的事实、证据和行政处罚建议;当事人进行申辩和质证;

7、听证应当制作笔录;笔录应当交当事人审核无误后签字或者盖章。

三、行政处罚听证办案的程序

对于行政机关作出的行政处罚进行听证的流程是：当事人需要在行政机关告知听证权利后三日内提出；行政机关在听证七日前，通知当事人举行听证的时间和地点；行政除国家秘密、商业秘密或个人隐私外，应当公开举行；听证会由行政机关指定主持人，当事人有权申请回避。