可以，但是需要与员工协商达成一致后才可以施行。

《劳动法》第四十八条；国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，报国务院备案。

用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。

第四十九条；确定和调整最低工资标准应当综合参考下列因素：

(一)劳动者本人及平均赡养人口的最低生活费用；

(二)社会平均工资水平；

(三)劳动生产率；

(四)就业状况；

(五)地区之间经济发展水平的差异。

第五十条；工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

所以，疫情期间企业可以减少员工的工作从而降低薪酬。