厨师炒菜烫伤了，一般算工伤。对于劳动者具有在工作时间和工作场所内因工受伤；或者工作时间前后在工作场所内从事预备性或者收尾性工作而受伤等情形的，应当认定为工伤。

一、上班期间自己在工地摔倒算工伤吗

上班期间自己摔倒一般不算工伤。职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；其他。

二、腰脱算工伤吗能评几级

腰脱是否算工伤，要看是否符合工伤条件。腰脱一般属于十级工伤。职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：1、在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；2、工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；3、在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；4、患职业病的；5、因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；6、在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；7、法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。

三、不能认定为工伤的情形有哪些

不能认定为工伤的法定情形一般是指不在工作时间因从事工作内容而导致的工伤。这种不能认定为工伤的常见情形一般是故意犯罪的，醉酒或者吸毒的，自残或者自杀的，而其他等同于上述三种情形的工伤情形，一般也不能依法认定为工伤。对于工伤的认定必须符合工作时间因从事工作内容，而工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的。