一般不可以，我国法律规定，子女年未满18周岁，父母是法定监护人，父母年老时子女是法定赡养人，均是法定义务人，法律不准许一方断绝关系。亲生父母子女关系不可以人为解除。拟制血亲父母子女关系即基于收养或再婚的法律行为以及事实上的抚养关系的形成。这种关系通常情况下可以人为解除。

一、儿子与父母断绝关系后遗产要如何继承

儿子断绝关系后还能继承遗产，因为法律不会承认父母与孩子断绝关系，父母和子女的身份关系是基于血缘而形成的，这种关系因出生而产生。只有孩子被合法收养，与他人成立亲子关系，孩子才能与亲生父母在法律上断绝关系。如果不想要孩子继承遗产可以立一个遗嘱，自己分配遗产。

二、父母和成年子女可以断绝关系吗

1、自然血亲关系，法律上是不能解除的。

目前我国没有关于断绝父母子女关系的相关法律规定，对于亲生父母子女关系，在基于血缘关系产生，从情感上可以断绝关系，但是在法律上这种天然血缘关系是不可以进行解除的。

2、法律上可以解除的父母子女关系：养父母与成年养子女关系恶化、无法共同生活的，可以协议解除收养关系。

不能达成协议的，可以向人民法院提起诉讼。

三、收养和过继有什么区别

收养和过继的区别：

1、效力不同。收养是一种民事法律行为，养父母和养子女的关系和亲生父母子女间的关系基本相同，而过继是中国民间的习俗，不具备法律效力。

2、收养是一种拟制血亲关系的行为，可以依法成立，也可以依法解除，双方间有父母子女关系。而过继子女之间与过继父母之间不存在父母子女之间的权利关系。