五险一金是从工资里扣，因为五险一金依法由用人单位为职工缴纳，根据《社会保险法》，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，为职工缴纳五险一金的费用，五险一金包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，及住房公积金。

一、六险一金包括什么？

用人单位为劳动者缴纳的六险一金包括养老保险、医疗保险、补充医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金。六险一金依法由用人单位为职工缴纳，根据《社会保险法》，法律强制的是五险一金，补充医疗保险是有条件的用人单位为劳动者缴纳的，不在强制险之列。

二、公司能否不交五险一金

公司不能不交五险一金。五险一金是指用人单位给予劳动者的几种保障性待遇的合称，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，及住房公积金。用人单位无故不缴纳社会保险费，由劳动行政部门责令其限期缴纳。用人单位应当按照国家规定的本单位职工工资总额的比例缴纳基本养老保险费，记入基本养老保险统筹基金。职工应当按照国家规定的本人工资的比例缴纳基本养老保险费，记入个人账户。

三、签了劳动合同说一年后上社保可以吗

这是无效的，因为违反了《劳动法》和《社会保险法》，员工可以去劳动仲裁委员会进行投诉，会对公司进行行政处罚，并且赔偿个人经济损失。

公司拥有办理社会保险登记的义务，用人单位应当在成立时向当地社会保险经办机构申请办理社会保险登记，还应当自用工之日起三十日内为职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。

用人单位要依法缴纳社会保险费，其中职工基本养老保险、职工基本医疗保险、失业保险的缴费义务由用人单位与职工共同承担，工伤保险、生育保险的缴费义务全部由用人单位承担。职工应当缴纳的社会保险费由用人单位代扣代缴，用人单位还应当按月将缴纳社会保险费的明细情况告知本人。