公司辞退员工如果违反国家法律规定，劳动者可以去劳动监察部门反映情况，如果协商不一致去劳动仲裁委员会要求仲裁。如果用人单位属于违法解约，应当向劳动者支付赔偿金。

一、打工饭店不给钱谁管

打工饭店不给钱的，归当劳动行政部门管。我国法律规定，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

出现劳动争议的，建议先找老板协商，实在协商不成的可以到当地人力资源和社会保障局内的劳动监察投诉，如果还不给就到劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服或者公司不履行可以去法院起诉。

二、实习期不给工资违法吗

违法。劳动者在用人单位实习期间，除非实习前有约定公司不给劳动者支付工资，否则公司要按照劳动者实际工作的天数发放工资的。拒绝支付工资或者拖欠工资属于违法行为。劳动者可先行与用人单位协商，协商不成，可去劳动监察部门进行投诉或者申请劳动仲裁，维护自己合法利益。如果员工在试用期间提出离职，用人单位也需按照其实际工作天数折算工资。

三、公司单方面降职降薪怎么办

公司无故单方面降职降薪是属于违反劳动合同法的行为，劳动者可以与公司协商，要求按原先的薪水标准支付。如果协商无果，劳动者可以申请劳动仲裁维护自身利益。用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。