一、离职员工工资拖欠多久可追究法律责任

离职员工工资拖欠一个月可追究法律责任。工资需要按月发放，隔月发放违法，本月工资下月发合法。拖欠工资，不发工资、克扣工资劳动者可以打人力资源和社会保障局的电话。也可以到劳动局监察大队投诉。

《工资支付暂行规定》第九条劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

二、拖欠工资申请劳动仲裁需要哪些证据

拖欠工资申请劳动仲裁需要的证据如下：

1．工资支付凭证或记录（工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；

2．用人单位想劳动者发放的工作证等能够证明身份的证件；

3．劳动者填写的用人单位招工招聘登记表、报名表等记录；

4．考勤记录；

5．其他劳动者的证言等。

三、拖欠工资仲裁时效是多久

拖欠工资仲裁时效期限为一年的时间。拖欠工资引起的劳动争议适用劳动仲裁前置，对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受仲裁时效期间的限制。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十八条劳动者对本法第四十七条规定的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》：第三章　仲裁 第三节　开庭和裁决　　第四十八条　【劳动者提起诉讼】劳动者对本法第四十七条规定的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。