如果用人单位不履行劳动合同，员工可以通过以下渠道维权：

1、首先和单位进行协商，协商不成在采取其他维权方法

2、去当地劳动行政监察部门投诉，或拨打热线12333。

3、去人力资源与社会保障局的劳动仲裁委员会申请仲裁。

4、去当地法院打劳动官司。

单位不履行劳动合同的情形

据合同签订约定条件可判定不履行劳动合同的行为。主要有，辞退员工、工作内容不同、工作时间不同、工作地点改变、没有足额支付工资、没有足额缴纳社保等。

签订劳动合同时约定项目有：

《劳动合同法》

第十七条劳动合同应当具备以下条款：

（一）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；

（二）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；

（三）劳动合同期限；

（四）工作内容和工作地点；

（五）工作时间和休息休假；

（六）劳动报酬；

（七）社会保险；

（八）劳动保护、劳动条件和职业危害防护；

（九）法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。

《中华人民共和国劳动合同法》

第三条订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。

第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第三十六条用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。