近年来，食品安全事件时有发生，暴露了我国食品安全监管体系的严重缺陷。加强食品安全监管体系建设，已经成为各级政府的当务之急。放眼全球，世界各国为了提高食品质量安全水平，纷纷加强国家对食品安全的监管，增强对食品供应链各个环节的控制，建立更为有效的监管体系。随着我国城乡居民生活水平的提高，对食品的要求也由数量安全向质量安全转变。尽管近年来我国在食品质量安全认证工作上取得了一定的成绩，但是还存在许多不足。针对这些问题，本文对如何完善食品安全监管体系进行了探讨。

首先对食品质量安全的含义、内涵和健全完善食品质量安全标准体系的必要性进行了阐述。

其次，分析了我国食品安全现状与存在的问题。当前，我国食品安全状况已得到明显改善，但仍不容乐观，食品行业在原料供给、生产环境、加工、包装及运输、销售等环节的安全管理都存在这样或那样的问题，法律体系不完整、内容不全面以及处罚力度较弱等因素，都是造成我国与世界发达国家食品安全监管差距的重要原因。

另外，我国食品安全的监管职能散布在农业、质监、工商、卫生、食品药品监管、出入境检验检疫等多个部门，职能分散和职能重叠交叉并存，没有形成综合性的、强有力的监管体系和网络。同时，食品安全标准体系存在内容不完善、技术水平落后、实用性不强、缺少科学依据等问题也影响了食品质量安全水平的提高。

通过认真分析，合理借鉴，研究探讨，本文提出了改革和完善我国食品质量安全监管体系的对策，主要有以下几方面：一是明确指导思想和工作目标，加强食品安全立法，完善食品安全法律体系，使企业有章可循、政府监督有法可依，真正全面地规范食品市场，切实有效地预防食品安全事故的发生。二是明确总体思路，理顺食品安全监管体制，明确职责，逐步解决机构重复、职责不清、资源浪费的问题，提高监管效率。三是完善食品安全技术标准体系，整合资源，把标准体系和监测落实到食品产业链的每一个环节。食品安全事关民生，食品质量安全标准体系和监管体系的建设任重道远，一定要有从农田到餐桌的深谋远虑和一系列有效措施，确保食品安全。