一、民法典中要怎么认定担保合同成立

民法典规定，债权人和担保人签订担保合同的，担保合同一般是自当事人签字或者盖章时成立的。《中华人民共和国民法典》第三百八十八条【担保合同】设立担保物权，应当依照本法和其他法律的规定订立担保合同。担保合同包括抵押合同、质押合同和其他具有担保功能的合同。担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。担保合同被确认无效后，债务人、担保人、债权人有过错的，应当根据其过错各自承担相应的民事责任。第四百九十条【合同成立时间】当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。

二、担保期间过了，保证人还需要承担责任吗

首先，一般情况下保证人在保证期间经过之后不再承担保证责任。

（一）、一般保证一般保证的保证可以和债权人约定保证期间，未约定保证期间的，保证期间为主债务履行届满之日起六个月。

债权人在约定或者规定的六个月的保证期间，没有对债务人提起诉讼或者申请仲裁的，保证人免除保证责任，原因在于一般保证中有先后之分，债权人必须先向债务人主张权利之后才可以要求保证人承担保证责任。

（二）、连带保证连带保证同样也可以由当事人约定，没有约定的，债权人有权自主债务履行期届满之日起六个月内要求保证人承担保证责任。

债权人没有在约定和规定的保证期间要求保证人承担保证责任的，保证人免除保证责任。

此时的债务人和保证人并没有先后之分，债权人需要积极的要求保证人履行保证责任。

值得注意的是，一些保证人为了减轻自己的责任，订立保证合同时会约定早于或者主债务履行期限的保证期限，这种情况视为没有约定，保证期间为主债务履行期届满之日起六个月。

通过上述分析可以知道，依据《民法典》的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立，所以担保合同的当事人签字或者盖章的，可认定担保合同成立。

《中华人民共和国民法典》：第二章　合同的订立　　　　第四百九十条　当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。\n　　法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。