和警察谈话能否录音要根据具体的情况确定，一般情况下，警察是不允许录音的，如果想要作为证据的话，必须要以合法方式录音。

一、对方不知情录音能作为证据吗？

私自录音一般是不能作为证据使用的，任何证据都不得以侵害他人合法权益或者违反法律禁止性规定的方法取得，否则作为非法证据予以排除。但如果私自录音没有侵犯他人合法权益或者违反法律禁止性规定的方式取得，该录音可以作为证据使用。

二、未经允许录音违法吗

需要根据情况决定是否违法，如果侵犯了他人权益，则是违法的；如果是合法的录音，并且是作为证据使用的，也不认为违法。如果是出于一些侵犯对方隐私的性质的话，那么这个时候私自录音是不合法的，但是为了维护自己利益才采取的私自录音的行为，客观上也是允许的，总体来说也要根据具体情况再做判断。

三、和他人谈话录音是否可以作为法律证据

和他人谈话录音能否作为证据，需要具体分析。

但要符合下列条件：

1、录音尽量保存原始载体；

2、录音不得侵犯他人隐私；

3、录音尽量不要单独作为法庭证据。如果以侵害他人合法权益，或者违反法律禁止性规定的方法取得的证据，法院是不予认可的；

4、当事人出示的录音证据未被剪接、剪辑或者伪造，前后连接紧密，内容未被篡改，具有客观真实性和连贯性。

以侵害他人合法权益或者违反法律禁止性规定的方法取得的证据，不能作为认定案件事实的根据。对录音证据而言就是说，如果录音证据的持有者采用了侵犯他人隐私或者违反法律禁止性的规定，比如录有他人隐私或在其工作或住所窃听取得的录音资料，仍然会被排除使用。