可以。如果已经就离职补偿达成一致，且明确表示放弃其他权利，双方再无其他争议的，虽然可以申请仲裁，但仲裁会面临败诉的风险。即程序上的权利还是有的，但是实体上的权利视为双方已经达成一致了，劳动者不能反悔。如果公司确实存在违法解除劳动合同，损害劳动者权益的行为，是可以申请劳动仲裁的。

离职单位不给劳动合同吗

应该给劳动合同，因为劳动者拥有的劳动合同属于劳动者本人，单位不需要也不得收回，不管劳动者是在职还是离职。用人单位在劳动者离职时应当开具离职证明，离职证明具有证明解除或者终止劳动合同的法律效力，不需要专门签订解除劳动合同协议，但是签订协议也可以。

《中华人民共和国劳动法》第七十九条劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼