房屋认购书签订后处理购房定金的方法：

1、买受人未按照认购书规定的时间和地点签订合同的，买受人违约，押金不予退还；卖方在认购书规定的期限内将认购房屋转售给别人，导致未能正式签订合同的，卖方违约，押金应双倍退还；

2、双方在规定期限内正式签订合同的，买受人履行合同后，定金可抵作楼款或收回；在双方履行正式合同的过程中，一方违约的，适用不退或双倍退；

3、如果双方都没有上述第一项违约行为，很难就预售合同和补充协议达成协议，但未能签订合同，卖方应将所有押金返还给买方；

4、如果一方在正式签订合同时修改了认购书中确认的条件，如价格、房号、面积等。导致签订合同失败，则视为违约。如果买方违约，押金不予退还；如果卖方违约，押金应双倍退还。

购房定金不退怎么处理

购房定金不退处理：退还定金有一定条件，即因合同条款未达成协议可以退还。此外，合同必须在认购书约定的期限内签订。如果想退还定金，必须证明这一点。购房者可以通过双方在合同条件谈判中修改的记录或双方谈话的录音来证明。有些购房者不想要这所房子，这是违约的，但也通过增加补充协议来达到退还定金的目的。

《中华人民共和国民法典》第五百八十六条当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。

定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。