签订工伤私了协议书的注意事项具体都有：

签订工伤私了协议书前应先进行工伤认定，明确该事故双方的权利与义务；

在签订工伤私了协议书前应先申请劳动能力鉴定来确定应得的赔偿金额；

工伤私了协议书中明确赔偿的项目。

《工伤事故赔偿协议书》第三条

经双方协商后，用人单位赔偿因工受伤员工一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、医疗费、残疾赔偿金、住院伙食补助费、被抚养人生活费、以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要康复费、护理费、后续治疗费、必要的营养费、一次性伤残就业补助金、护理费、住宿费、误工费、交通费、残疾辅助器具费等，包含了支付受伤员工及家属精神损害抚慰金以及来工地期间的工资等一切赔偿款。